リアルタイム集計を行うことはできますか？

データコレクトのプレミアムコースで利用可能な、 自動更新(Webhook連携) を利用することで可能です。

なお、データコレクトはトランザクション処理を行うことはできません。

例として在庫管理を行う場合、在庫数が残り1の状態で2名から発注処理が同時にあった場合、どちらも発注ができる仕様です。

トランザクション処理が前提の業務の場合は、データコレクトは適しておりませんのでご注意ください。

トランザクションについては、外部サイトとなりますが、以下ご参考ください。