送信後レコード編集によって、Webhookの通知は送信されますか？

送信されません。

送信後レコード編集では、kintoneの複数レコードを一括操作する

REST APIを使用してレコードを操作しており、

Webhookの通知が送信されない条件に当てはまるため、Webhookは動作しない仕様となります。

Webhookの詳細については、 Webhookを設定する （cybozu.comヘルプ）をご確認ください。

1つ目の「補足」にて、Webhookの通知が送信されない条件を記載しています。